蛋糕是一種很受歡迎的一道甜品，因為製作簡單，很多的小夥伴在家自做的，那麼新手們做蛋糕時如何攪打蛋清呢？
1、雞蛋、碗、手動打蛋器(三隻筷子也行哦，當然電動打蛋機最好哦)
2、首先將蛋打到容器裏(注意容器內不能沾有一丁點的水和油)，再將蛋黃和蛋清分離。
3、把蛋清打出泡沫時。放小半勺鹽，有打蛋器更好了，打蛋清是很辛苦的哦~
4、當蛋清達到白色的時候加入一勺白糖。
5、當蛋清有點稠的時候就可以再加入一勺糖啦。
6、接着就一直打。大約十多分鐘，但蛋清成奶油狀，有點凝固的樣子，筷子挑起不下落就可以啦
以上的就是關於做蛋糕時如何攪打蛋清的內容介紹了，雖然很累，但希望你能吃到自己做的好吃的蛋糕。
