步驟1
配料：低筋麪粉100g、黃油30g、細糖30g、牛奶250ml、芒果100克、雞蛋3個、奶油適量
步驟2
碗中加入雞蛋，再倒入細砂糖，然後攪拌均勻。
步驟3
蛋液里加入麪粉，攪拌，再加入融化好的黃油，加入牛奶，攪拌均勻，最後再用過濾網過濾一遍。
步驟4
奶油加入碗中，用電動打蛋器打至不流動。
步驟5
不粘鍋置於火上，倒入30ml左右面糊，搖動鍋底，將麪糊攤勻，用小火將單面煎10秒左右，直到麪皮可脱鍋即可。
步驟6
待麪皮冷卻，將芒果和奶油分層塗抹，再放上面皮，依次放上芒果和奶油。
步驟7
最後將做好的芒果千層分成小塊即可。
