步驟1
準備食材:低筋麪粉100克、黃油30克、牛奶250毫升、芒果100克、雞蛋3個、奶油適量、細砂糖30克。
步驟2
碗中加入雞蛋,再倒入細砂糖,然後攪拌均勻。
步驟3
蛋液里加入麪粉,攪拌。
步驟4
再加入融化好的黃油,加入牛奶,攪拌均勻,最後再用過濾網過濾一遍。
步驟5
奶油用電動打蛋器打至不流動。
步驟6
不粘鍋置於火上,倒入30毫升左右面糊,搖動鍋底,將麪糊攤勻,用小火將單面煎10秒左右,直到麪皮可脱鍋即可。
步驟7
待麪皮冷卻,將芒果和奶油分層塗抹。
步驟8
再放上面皮,依次放上芒果和奶油。
步驟9
最後將做好的芒果千層分成小塊即可。