蘋果芒硬的是沒熟。硬的蘋果芒也可以吃，只是口感比較酸澀。想要吃成熟而香甜的蘋果芒，可以將蘋果芒和成熟的香蕉、蘋果一類的水果一起放進保鮮袋裏，然後密封起來保存2-3天左右，即可輕鬆催熟蘋果芒。
蘋果芒是硬的是沒熟嗎
蘋果芒為漆樹科杧果屬常綠大喬木，核果大，腎形，成熟時黃色，果皮肉質肥厚，鮮黃色，味甜，果核堅硬。其主要產自雲南、廣西、廣東、福建、台灣，生於海拔200-1350米的山坡，河谷或曠野的林中。蘋果芒分佈於印度、孟加拉、中南半島和馬來西亞，在國內外巳廣為栽培，並培育出百餘個品種，僅我國栽培的已達40餘個品種之多。
杧果為熱帶著名水果，汁多味美，還可制罐頭和果醬或鹽漬供調味，亦可釀酒。果皮入藥，為利尿峻下劑，“凡渡海者食之不嘔浪”；果核疏風止咳。葉和樹皮可作黃色染料。木材堅硬，耐海水，宜作舟車或傢俱等。樹冠球形，常綠，鬱閉度大，為熱帶良好的庭園和行道樹種。
一般來説，輕輕捏動芒果表面，捏起來比較硬的話，則説明芒果還沒熟;捏起來比較軟，則説明芒果熟了。除此之外，還可以通過聞氣味來判斷芒果是否成熟。成熟的芒果會散發出香甜的氣味，而不成熟的芒果則沒有任何味道。
