很多家庭都喜歡在家中自己做饅頭或者是其它麪食吃，自己做的總比外面的要乾淨且不會添加一些對身體有害的物質，更加放心。做麪食的時候最重要的一點就是要用麪糰發酵，只有這樣，做出來的食物口感才會更好。那麼麪糰發酵時間一般多久呢？
1、麪粉發酵的時間並不是固定的，和其温度、軟硬以及酵母的用量有關。
2、一般夏天温度比較高的時候基本上發酵時間在30~40分鐘左右，冬天氣温較低，就需要一個半小時，另外在製作的時候要注意麪粉和酵母的比例合適。
3、想要讓麪糰快速發酵的話，大家應該要注意必須要加入較多的發酵粉進去，加入發酵粉是非常關鍵的一個步驟，有很多人加入的發酵粉太少了，麪糰就沒有辦法發酵成功，不同的品牌加入的發酵粉量是不一樣的。
以上就是對於麪糰發酵時間一般多久的全部內容。
