炸湯圓是比較常見的一種湯圓吃法，做出來表皮酥脆，味道香甜可口，很多人都喜歡吃，很多人都會自己在家炸湯圓吃。那麼炸湯圓是先包麪包糠還是蛋液呢？
1、一般是先裹雞蛋液，然後再包麪包糠。
2、把一個雞蛋打到碗裏，往一個方向攪拌，把冷水湯圓放進蛋液裏，包在蛋液裏，然後放在麪包籃裏轉一圈。在每個湯圓上粘上面包糠後，我們可以把油燒開50%的火，然後把蘸有面粉糠的湯圓放進油鍋裏開始油炸。
3、因為湯圓已經煮好了，不應該炸太久。如果太長，仍然會濺油。當表面金黃酥脆時，就可以被撈出來。這樣，美味的炸湯圓就做好了。
以上就是給各位帶來的關於炸湯圓是先包麪包糠還是蛋液的全部內容了。
