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步驟1
食材:意大利麪100克,雞蛋1個。調味料:食用油10克,鹽2克,意大利麪醬50克,番茄醬4克,黑胡椒粉2克。
步驟2
鍋中水沸後,滴入幾滴食用油,放入1克鹽,攪拌均勻,加入意大利麪,煮至麪條中間無白芯,撈出,放入冷水中,冷卻後,撈出瀝乾。
步驟3
平底鍋中油温6成熱時,放入煎蛋模具,打入雞蛋,單面煎至定型後,盛出。
步驟4
鍋中留底油,倒入意大利麪醬,翻炒均勻,加入煮好的意大利麪,黑胡椒粉、鹽,翻炒2分鐘,盛入盤中,擺入雞蛋,擠入番茄醬。
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