麪粉、雞蛋、牛奶、白糖和酵母拌勻揉20分鐘，再加油揉30分鐘，醒發至2倍大，排氣，麪糰分成小麪糰，小麪糰壓扁放入紅豆，包起來封口，封口朝下擀成橢圓型，用刀劃開翻面捲起，放在烤架上醒發30分鐘，雞蛋打成蛋液，刷在麪包上，放入烤箱180度20分鐘，烤好出爐即可。
家庭紅豆麪包是怎麼烤的
主料：
麪粉500g，酵母6g;
輔料：
油30g，糖20g，紅豆沙500g，雞蛋1個，牛奶250ml;
紅豆麪包的做法
1.麪粉500克、雞蛋1個、牛奶250毫升、白糖和酵母混合拌勻，揉20分鐘;
2.再加入油，揉30分鐘，然後醒發至2倍大，再揉一下排氣;
3.將麪糰分成大小均勻的小麪糰，把小麪糰攤在手上，然後壓扁放入紅豆，包起來封口;
4.將封口朝下擀成橢圓型，用刀劃開，翻面捲起，然後放在烤架上，醒發30分鐘;
5.雞蛋打成蛋液，然後刷在醒好的麪包上，放入烤箱180度20分鐘;
6.烤好出爐即可。
小貼士：
1、如果家裏有面包機或是揉麪機更好，和麪、發酵都非常方便;
2、麪包醒發很重要，麪包做各種形狀時，切記不能壓緊，否則很難醒。
