把加熱過的牛奶和黃油與乾粉酵、白砂糖、鹽和雞蛋攪拌均勻，依次加入麪粉和成麪糰。麪糰於微波爐加熱30秒，揉至光滑靜置後，排氣切做成小麪糰，微波爐解凍模式加熱30秒。取出靜置10-20分鐘，塗蛋液，撒黑芝麻，放於180度預熱烤箱烤15-18分鐘即可。
麪包機做麪包怎麼做才鬆軟好吃
麪包機做麪包好吃的關鍵就是一些細節問題，比如：
1、好吃鬆軟的麪包必須是麪糰筋度適宜的，所以在發麪之後不要立馬烘烤，而是讓麪糰保持靜置30分鐘左右，這樣可以讓麪糰筋度趨於完美。
2、將麪糰放置在麪包機之後就不要隨意打開桶蓋了，會大大影響麪包的口感，很多人好奇麪包的烘烤進度，總是打開桶蓋，這是非常不可取的。
3、關於麪包的麪粉選擇，購買專業的麪包粉是準不會出錯的，市面上的麪粉種類很多，如果分不清高筋、低筋麪粉，還是不要隨意選購。
麪包機做麪包的步驟
材料：專業麪包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、雞蛋1個、鹽3克、煉乳45克、黃油30克、白砂糖30克、蛋液10克。
製作步驟：
1、先將牛奶稍微加熱一下，最好加熱到30到40度左右，然後跟酵母融合充分拌勻；
2、將準備好的材料：煉乳、糖、鹽、雞蛋、黃油一起倒入麪包機內，然後倒入麪粉，讓麪包機自動揉麪發酵，注意在麪包機揉麪10分鐘左右後關閉，讓麪糰靜置30分鐘左右；
3、再用刷子在麪糰上面刷了一層蛋液，這樣可以讓烤出來的麪包更油亮鬆軟，不那麼幹燥；
4、之後就重新啟動麪包機開始烘烤，剩下的交給麪包機了就行了，它會自動烤好後關閉。
