碗中加紅豆水和雞蛋液混合，然後加酵母拌勻；將高筋麪粉、糖、鹽混合揉成麪糰，直至揉成光滑的麪糰；麪糰加黃油，蓋上保鮮膜發酵；發酵完取出，排氣滾圓，發酵15分鐘；麪糰上鋪滿蜜紅豆，捲起收口，放吐司模中；發酵至8-9成滿，刷上蛋液。烤箱180度預熱，烤35分鐘取出即可。
吐司麪包怎麼烤
主料：
高筋麪粉250克，蜜紅豆適量
輔料：
酵母5克，鹽4克，糖35克，蛋液30克，紅豆水136克，黃油18克
吐司麪包的做法：
1.取一個碗，將紅豆水和雞蛋液混合均勻，然後加入酵母拌勻；
2.將高筋麪粉、糖、鹽混合，然後揉成麪糰，不停的揉麪，直至揉成光滑的麪糰；
3.麪糰加入軟化的黃油，繼續揉，然後放入盆中，蓋上保鮮膜發酵；
4.發酵完後，取出麪糰，排氣滾圓，中間發酵15分鐘；
5.在麪糰上鋪滿蜜紅豆，然後由上而下的捲起，收口處收緊，放入吐司模中；
6.發酵至8-9成滿，在麪糰表面刷上蛋液；
7.烤箱180度預熱好，下層，烤35分鐘取出，切成片即可。
小貼士：
2、揉麪的過程非常重要，面揉的比較好，出膜的麪包才更加好吃。
