木耳菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，口感嫩滑，營養豐富，很多人都會將它買回家烹飪食用，非常下飯。然而部分朋友就想知道，究竟木耳菜做湯要不要焯水呢？
1、木耳菜做湯要焯水。
2、因為新鮮的木耳菜裏面會有一股子青味，味道也比較重，焯水之後木耳菜的味道就不會那麼重了，吃起來口感也會更好一些，還能縮短烹飪時間。
3、用木耳菜做湯也比較簡單，將木耳菜清洗好處理乾淨，在鍋中水燒開之後放入木耳菜，撈出來瀝乾水分備用，再將肉處理幹醃製一下，在鍋中放入乾淨的水，燒開之後放入木耳菜煮一會，再將瘦肉放進去煮，加少許鹽，等煮好之後就可以出鍋食用了。
以上就是關於木耳菜做湯要不要焯水的介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
