海南三亞美食主要有竹筒飯、海鮮、抱羅粉、椰子飯、清補涼、文昌雞、椰子雞、東山羊、和樂蟹、加積鴨、陵水酸粉。
竹筒飯
海南黎族傳統美食，是用新鮮竹筒裝着大米及調味品烤的飯食。黎族民間，多在山區野外製作或在家裏用木炭烤制。家人出遠門，上山打獵或有客自遠方來時才做的。分別有鹽巴香飯、黑豆香飯和野味香飯等三種，最值得推薦的是野味香飯，其中黃瓊肉香飯最好吃。
海鮮
三亞的海鮮是很有名的，是到了三亞一定要吃的。三亞有不少的海鮮市場，在三亞若想吃上經濟實惠的海鮮，自然是去聲名遠播的海鮮加工廣場，比如第一市場、春園海鮮加工廣場等。海鮮通常烹調方式有火鍋、蒸、炒為主，只是收取相應的加工費。
抱羅粉
抱羅粉是非常著名的三亞美食，因盛起文昌市的抱羅鎮得名。抱羅粉是米粉的一種，顏色呈半透明狀，軟而韌，很有嚼勁的口感。好吃的抱羅粉關鍵在於湯靚。店裏往往放着一個大鍋，鍋中熬煮着豬骨或牛骨。湯滾時，不斷地把浮沫除淨，熬至骨味完全滲出，再調入適量食鹽、味精增鮮即成。
椰子飯
在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。早在《本草綱目》及食補的民間偏方中都有記載，其具有補腎壯陽、温中理氣等功效。
清補涼
清補涼在三亞一年四季都很受歡迎，這是採用消暑降温的原料調製而成的特色小吃，一般清補涼的食材少則10多種，多則20多，比如：花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、薏米，芋頭等，食材豐富。
文昌雞
文昌雞位居海南“四大名菜”之首，是每一位到海南的人必嘗的美味。據説文昌雞發源於海南文昌的潭牛鎮天賜村，村裏有幾棵大榕樹，樹籽滿落地上，雞隻吃進肚裏。從光緒年間養殖至今，逐漸養成了今天這身材嬌小，毛色光澤，肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。
椰子雞
椰子雞是海南的代表菜之一，起源於黎族人民，如今在海南各地廣為流傳。集海南盛產的椰子以及當地非常有名文昌雞於一體，以湯汁鮮香，雞肉滑嫩而讚不絕口。
東山羊
海南東山羊，由於主產於海南萬寧的東山嶺，所以被當地人簡稱為“東山羊”，自宋朝以來就已享有盛名，曾被列為“貢品”，是海南四大名菜之一。羊肉味甘而不膩，口感嫩滑，吃過的人無不交口稱讚。
和樂蟹
產於海南萬寧市一帶海中的和樂蟹，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，香味撲鼻。是海南四大名菜之一。最常見的做法是清蒸，蘸以姜醋配成的調料，原汁原味。好吃的和樂蟹，脂膏幾乎是整個地覆於後蓋，蟹肉肥美多汁。
加積鴨
加積鴨為海南四大名菜之一。加積鴨盛產於海南瓊海市加積鎮，形體扁平，紅冠黃蹼，羽毛黑白相間。由於飼養方法殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少、食之肥而不膩，營養價值高。加積鴨的烹製方法多種多樣，但以“白斬”(又稱“白切”)最能體現原汁原味，因之最為有名。
陵水酸粉
陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，跟海南粉類似，不過其中添加了特製的醬湯，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味。第一市場裏就有販賣陵水酸粉的攤位，其他的街邊小吃店面也能找到。
