蒜薹炒牛肉，簡單又好吃的一道家常菜，牛肉營養豐富脂肪含量少，加上爽脆的蒜薹，膳食纖維很足，促進腸道蠕動，潤腸通便，多吃也不怕長胖。那麼蒜薹炒牛肉的步驟是什麼呢？
1、將牛肉切片，蒜薹切段、紅辣椒切好備用；
2、牛肉中加蛋清、鹽、生粉、生抽拌均勻，然後醃製15分鐘，這樣更入味；
3、鍋中放油，油5成熱後放入醃製好的牛肉、生薑炒；
4、牛肉炒至8成熟後（看不見血絲）起鍋備用；
5、鍋中加適量油，然後放入紅辣椒、蒜薹炒，加入適量的鹽；
6、放入炒好的牛肉，然後加孜然、雞精、生抽調味即可。
以上就是給各位帶來的關於蒜薹炒牛肉的步驟是什麼的全部內容了。
