芒種為什麼吃青梅

芒種來臨，天氣愈發炎熱。在古人的觀念中，認為“陽極陰生”，這個時候要及時調整勞作、生活習慣，趨利避害。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡的功效。這時候吃青梅或者青杏是個不錯的選擇。只不過，青梅需要煮熟加工後才更適合食用。

煮梅的方法有很多，比較簡單的是用糖和梅子一起煮，十分爽口。一些花也可以做成食物，如槐花等等。人們意識到夏季新陳代謝旺盛，會有意識地吃一些應季的新鮮水果等食材，芒種到來有提醒人們注意清補的意思。