1、先把海兔子放進清水裏浸泡一下。2、把海兔子的外觀清洗乾淨，特別是頭的部分，要把墨水帶拔掉。3、把眼睛部分擠掉。4、海兔子沿着背部內側有細長透明的塑料，清潔時要去除這個部分。因為海兔眼睛裏有墨，弄不好的話，海兔子就會變黑。5、再用清水清洗幾遍，使其乾淨。
海兔子的食用方法：
1.將海兔洗淨後用水焯熟，時間要短，一熟就出鍋，沾海鮮醬油及辣根食用，不油保身材，而且吃到海兔的原滋原味。
2.超市買來燒烤醬，將海兔洗淨抹乾水，表面抹油及少許糖及生抽，醃製一會兒後放入烤箱，中途兩面抹燒烤醬，烤透即可。
3.泡椒或是柱侯醬炒制，風味會不一樣，泡椒炒制的清爽一些，柱侯醬加葱、姜、蒜、元葱、青椒炒制的，味非常濃，很下飯。
海兔子，即筆管魚，不僅肉質嫩，口感鮮美，營養價值也很高。它含蛋白質32%，脂肪9%，還含有維生素A、D以及礦物質等營養成分，是很好的海味補品。海兔子還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。
