蝦怎麼處理乾淨

準備一個大碗，倒入清水，放入新鮮蝦，涮洗乾淨，撈出。

剪掉蝦足、蝦槍。

取一個蝦，蝦背朝上，使蝦的背部彎曲。

將牙籤對準蝦背部，從蝦頭數第二個關節處，水平方向戳過去，輕輕用力，慢慢將蝦線拽出來，取蝦線時不要用力過猛，否則容易將蝦線扯斷。

蝦槍根部有一個黑色包塊，是蝦的胃，容易藏污納垢，用剪刀順着蝦槍根部挑出。

處理乾淨後，再次用清水清洗乾淨，即可烹飪。