蜂蜜檸檬醃製方法：1、準備檸檬3-4個，蜂蜜200克，密封玻璃瓶、少量食鹽；2、檸檬用清水打濕，用鹽用力揉搓表面，然後洗淨切成薄片；3、把檸檬放入玻璃瓶，放一層檸檬片，放一層蜂蜜，直到把蜂蜜全倒進去，蓋好蓋子放入冰箱冷藏；4、醃製7天即可取出泡水喝。
蜂蜜檸檬的營養價值
蜂蜜檸檬具有生津、減肥、止渴、祛暑、養顏、美容等功效。檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的概率，並有部分美白的效果。檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用。
蜂蜜是天然滋養食品，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。
蜜檸檬醃製七天左右最好，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，用它醃製檸檬時，這些糖類物質會有一個發酵的過程，這個過程大約需要七天，所以説蜂蜜醃檸檬七天以後再喝味道最好，但是這並不是一個固定的數字，蜂蜜醃檸檬可以隨醃隨喝，只是味道與口感略差一些。
