海底撈是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌。海底撈全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創始人張勇。海底撈成立於1994年，經過二十年艱苦創業，不斷進取，團結拼搏，海底撈現擁有近2萬名員工。因為食客很多，經常要排隊，餐廳就為等待的顧客提供免費美甲、美鞋、護手等。
海底撈海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋、菌湯鍋等。大部分店有自助調料台，有約20餘種調料，您根據自己的口味喜好，任意調配。另外，還有免費水果，季節不同，水果也有所不同。海底撈所有的菜品都是可以叫半份的，這樣就可以品嚐更多種類的食品，而且價格不高。
海底撈始終堅持“無公害，一次性”的選料和底料原則，嚴把原料關，配料關。二十多年來歷經市場和顧客的檢驗，成功的打造出信譽度高，頗具四川火鍋特色的火鍋品牌。海底撈擁有一批食品、飲食、營養、工程、倉儲、管理方面專家和專業技術人員，現有117家直營店。
海底撈在我國簡陽、北京、上海、瀋陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、長沙、深圳、成都、重慶地區及韓國、日本、新加坡、美國等國家有百餘家直營連鎖餐廳。
