大米是人們日常生活中必不可少的主食，如果一次購買太多，又擔心不易保存。下面給大家介紹一些儲存方法：
一、無氧保存法：先將要存放的大米放在通風處攤開晾曬乾透，然後將大米裝入透氣性較小的無毒塑料口袋內，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處存放。
二、花椒防蟲保存法：將少量花椒加適量水置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處存放。
三、草木灰吸濕保存法：將草木灰裝在紗布口袋內，放在米缸底部，然後倒入晾乾吹透的大米，並將米缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處存放。
四、海帶防蟲保存法：保存大米時，將大米和海帶以100比1的比例混裝，10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回米中，這樣反覆幾次，可防止大米黴變和生蟲。
