廈門美食：鼓浪嶼餡餅，這是一家正宗中華老字號，是福建廈門市的傳統糕點，同時也是廈門最負盛名的特產之一，這種有着百年曆史之久的餡餅，用工非常精妙，主料為優質精白麪、綠豆，將綠豆蒸熟後再去殼，研磨至細粉狀，將餅皮及餅酥加入足量的油進行揉搓，最後進行烘焙。
沙茶麪，這種美食的妙處在在於沙茶醬的製作，而沙茶醬用以製作湯頭。沙茶醬主料有蝦乾、魚乾、葱頭、蒜頭、老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用。
同安封肉，此菜將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作“封肉”。在當地頗有名氣，每當人們辦喜事或建新房，舉辦筵席，都忘不了“封肉”，並且有把“封肉”安排在筵席的中間段的習慣，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就説明筵席已經過半了。
炸棗，又稱“麻團”，這是一道美味可口的地方小吃，屬於閩菜系；該菜品外酥內韌，香甜可口；該菜品歷史上為泉州小吃，後來流傳到廈門等地，也是廈門著名小吃。
