廈門的特色小吃有鼓浪嶼餡餅、葉氏麻餈、廈門肉粽、面線糊、沙茶麪、土筍凍、海蠣煎、炸五香、花生湯、廈門沙茶麪、廈門薄餅、土凍筍、芋包、扁食湯、廈門魚丸湯。
1、廈門沙茶麪
廈門沙茶麪是廈門的著名小吃，屬於閩菜小吃。沙茶麪的美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麪，將油麪與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。最後可由自己喜好添加佐料，豆製品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。廈門沙茶麪湯色紅亮，口味鹹鮮香辣，營養搭配合理。
2、鼓浪嶼餡餅
鼓浪嶼餡餅是福建廈門極具傳統特色的糕點，有着非常悠久的歷史，是真正的老字號的產品。鼓浪嶼餡餅選用優質的精麪粉，豬油，餡料為主要原料，在經過傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的餡餅吃起賴香甜酥細，鹹甜適口，口味繁多，而且還含有蛋白質，無機鹽，纖維等豐富營養，在1983年的時候就獲得福建省優質產品獎，2001年被授予“中華老字號”的稱號。
3、葉氏麻餈
葉氏麻餈是福建廈門最出名的特產小吃，有着非常悠久的歷史，距今已有一百多年的歷史。葉氏麻餈雖然發展已經有一百多年的歷史了，但至今仍是小本生意，製作工藝也是十分巧妙，選用優質的糯米為主要原料，再配以花生碎，黑白芝麻碎，最後製作而成的麻餈吃起來甜而不膩，糯而不粘，十分美味，每一個到鼓浪嶼的遊客都會選擇買一點葉氏麻餈。
4、廈門肉粽
廈門肉粽是福建廈門一道極具傳統特色的美味名點，有着非常悠久的歷史。選用優質的糯米，豬肉為主要原料，配以香菇，蝦仁，在經過傳統的烹製工藝製作而成，這樣製作出來的肉粽香甜嫩滑，油而不膩，美味可口。廈門肉粽有鹹粽，豆粽，甜粽等多種品種。廈門肉粽還有健胃開脾的功能，沒回家贈送給親朋好友也是非常不錯的選擇哦。
