伏特加的度數一般為40到50度，屬於烈酒。伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。
伏特加酒在各種調製雞尾酒的基酒之中，是一種最具有靈活性、適應性和變通性的酒。
伏特加度數最高多少度
世界上最高度數的伏特加是波蘭spirytus rektyfikowany 伏特加。Spirytus Rektyfikowany被西西方人稱之為“生命之水”，釀酒過程是經過了反覆70回以上的蒸餾，到了96%的酒精度數，堪稱世界上最高純度的烈酒。
作為一種蒸餾酒，伏特加分為兩大類：一類為無色無雜味，是優質伏特加的代表;另一類為加入各種香料的伏特加，因此其顏色也隨香料的顏色而定。
伏特加酒的喝法
1、冰鎮後飲用：冷凍伏特加酒通常小杯盛放，一般是一飲而盡。
2、混合伏特加：是伏特加酒加濃縮果汁或兑其他軟飲料或低度酒混合而成，長杯盛放，慢慢品味。
