啤酒度數一般在7°—15°之間。而啤酒的度數指的就是啤酒中麥芽糖的含量(麥芽汁濃度)，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。因此成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量則多數在3.5% 至4% 之間。由於啤酒在人體中的代謝較快，熱量較高，且能增進食慾、提高消化能力，因此過量飲用易使人發胖。
啤酒度數的三種分類：
低濃度型：麥芽汁濃度在6°—8°，酒精度為3.%，喝起來比較爽口，沙口。因此夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短；
中濃度型：麥芽汁濃度在10°—12°，酒精度為12%，是我國啤酒生產的主要品種；
高濃度型：麥芽汁濃度在專14°—20°，酒精度為4-5%，自釀的，或者是黑啤比較多，這種啤酒生屬產週期長，穩定性好，適於貯存和遠途運輸。
喝啤酒的禁忌
1.忌飲用過量；
2.忌大汗之後飲用；
3.忌與烈性酒同飲；
4.忌飲生物造成的渾濁啤酒；
5.忌飲變質、變色啤酒；
6.忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；
7.忌飲冷凍啤酒；
8.忌啤酒兑汽水飲用；
9.忌用啤酒送服藥品
10.忌消化系統病患者飲用。
