1、如只是經過巴氏殺菌的鮮牛奶，一般開封后敞開放在常温下6小時後就會變質不能喝了，但密封好放在冰箱冷藏室保存，可以放1-2天。
2、如果牛奶進行了超高温殺菌的話，開封后可在常温下放8小時左右，密封放冰箱冷藏室時間更長，能放3天左右。
牛奶開封后怎麼保存
1、未開封的牛奶可以常温保存，建議不要放置在高温潮濕的地方，以免滋生細菌腐敗。
2、已經開封的牛奶需要儘快飲用，可以將牛奶倒入可密封的奶瓶或保鮮盒中，蓋好蓋子放入冰箱冷藏，早上倒入牛奶，下午茶的時候就可以喝到新鮮的牛奶了。
3、如果是袋裝牛奶，把牛奶倒入可密封的奶袋或保鮮袋中，用細繩紮緊袋口後，放入冰箱冷凍室保存，早上倒入牛奶，晚上喝的時候再解凍加熱即可飲用。
4、保存牛奶時，要注意避免將牛奶放置在陽光照射的地方和高温潮濕的環境中，最好放在陰涼遮光的地方，因為陽光中的紫外線和高温潮濕的環境容易導致牛奶變質。
牛奶過了保質期還能喝嗎
牛奶過了保質期不能喝。過了保質期的牛奶，就算沒有發生變質，其中的營養成分也已經遭到破壞，沒有什麼營養價值，並且還會給身體帶來一些不良的影響，所以不建議飲用。
