五仁月餅裏的“五仁”是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁。五仁月餅可以説是非常傳統的一種月餅，這種月餅是選擇核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等材料作餡，吃起來口感十分獨特，營養也很豐富。五仁月餅配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶，這種月餅口味也比較香甜，有果仁的香氣。
21世紀以來，月餅市場種類繁多，出現了無糖月餅、冰皮月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食月餅、鮮花月餅、食用菌月餅等，適合不同人羣需要。據介紹，吃月餅時若佐以清茶，一則可解油膩、助消化，二則可細嚼慢嚥，增味助興。一般來説，吃鹹月餅以喝烏龍茶為好，吃甜月餅以飲花茶為佳。
吃月餅要適量。月餅中含糖量和油(油食品)脂較高，吃多了則會引起腸胃不適，尤其是老人、兒童(兒童食品)或腸胃功能較弱者，吃時更要注意，一定要適量。
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種。軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。對那些還未使用冰箱的家庭，月餅一般不宜存放在密封的容器內久藏，最好存放在竹籃裏，在上面加蓋一張乾淨紙，然後掛在通風陰涼的地方。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風。另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化酸敗。
