小松菜是油菜嗎

對於生活在城市的人來説，長得相似的菜通常是分不太清的，比如小松菜和油菜，兩者的外觀就長得很相似，那麼小松菜是油菜嗎？對於不知情的網友們，下面我們一起來了解一下吧。

1、小松菜不是油菜。

2、小松菜，亦稱小菘菜，原產於我國，是十字花科蕓薹屬白菜亞種普通白菜的變種。而油菜除了蔬食，還是重要的油料作物。

3、小松菜根據葉形可分為圓葉型、中間型、匙型3種類型。同一品種葉的形狀因栽培季節不同而略有變化，高温季節栽培的品種大多是圓形葉，低温季節栽培的品種大多是匙形葉；中間型的品種夏季栽培時大多表現為圓形葉，冬季栽培時大多表現為匙形葉。

小松菜以幼嫩的植株供食用，品質柔嫩，味道鮮美，比油菜和小白菜更具有一種特殊的甜香味，經烹調後色澤翠綠，並且營養價值高。