江西的特產有景德鎮瓷器、樟樹四特酒、廬山雲霧茶、石頭街麻花、贛南臍橙、靖安白茶、南安板鴨、南昌米粉、南豐蜜桔、安義枇杷、安福火腿、南豐蜜桔、信豐蘿蔔、遂川金桔、軍山湖大閘蟹、興國灰鵝、南酸棗糕、九江茶餅、烤煙、麻姑酒。
江西的特產中，景德鎮瓷器可以説是相當有名了。景德鎮的瓷器以“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的特色聞名中外。景德鎮瓷器品種齊全，曾達三千多種品名。瓷質優良，造型輕巧，裝飾多樣。在裝飾方面有青花、釉裏紅、古彩、粉彩、鬥彩、新彩、釉下五彩、青花玲瓏等，其中尤以青花、粉彩產品為大宗，顏色釉為名產，是稱譽世界的古代陶瓷藝術傑出代表之一。
樟樹四特酒產自江西四大名鎮之一樟樹，四特酒以純正大米、優質大麴為原料，汲地下礦泉釀造，經勾兑師精心勾兑久貯而成，風味獨特。在我國白酒香型分類上，四特酒屬“特香型”，是我國白酒百花園中的一朵奇葩。自1963年以來，四特酒先後被評為省優、部優、國優，是江西唯一國家名酒。
廬山所產的“廬山雲霧茶”被列為中國十大名茶之一。它是綠茶中的一種，是一種野生茶，產自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山雲霧茶。
