懸掛在通風處。香蕉保存在8—23攝氏度之間，天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包好放在室內陰涼、乾燥、通風處懸空掛起。
天熱香蕉怎麼保存
1、根部包裹法：用錫紙或者保鮮膜，包裹住香蕉的根部，以此來隔絕空氣，阻止空氣催熟，避免氧化發黑。
2、懸掛法：洗淨並擦乾水分的香蕉，將其用繩子從根部穿過去，之後掛在通風陰涼處。
3、隔離存放法：將香蕉一根根掰下來，放入保鮮袋中紮緊口，注意別買香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在陰涼處就可以了。
香蕉冰箱冷凍後能吃嗎
香蕉冰箱冷凍後不一定能吃。冷凍後變硬的香蕉，只是口感發生了變化，吃下去對人體的影響不會太大，但冷凍後變軟的香蕉，則很有可能會加快香蕉的變質，食用後對人體有害。因此，建議不要將香蕉冷凍保存。
