很多人以為自己買的電燉鍋是沒用的，怎麼也燉不好，不見沸騰，肉燉很久都不爛，那電燉鍋怎麼水一直沒開呢？
1、燉煮方式：電燉鍋的燉煮方式是和傳統的文火慢燉食物一樣的，功率不會很大，一般不會超過500w，是慢慢煮燉食物，一般水不會開。
2、燉煮原理：電燉鍋噸食物時，是電燉鍋外膽燒熱後傳熱到內膽，然後再傳給內膽中的食物，所以內膽中的食物温度不會超過水的温度，不會超過一百度，不會出現開鍋的情況。
3、燉煮火候：電燉鍋一般受熱比較慢，一般情況下需要頭一天晚上將食材和涼水下鍋，然後開小火或者自動火，這樣需要六到八個小時此才會烹飪完成。
以上是關於電燉鍋怎麼水一直沒開的方法介紹。
