食材簡介：
草菇，又稱蘭花菇、麻菇、苞腳菇等，因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名。草菇外形肥大、肉厚柄短，頂部呈灰黑色或灰白色，往下漸淡，基部白色。草菇起源於中國，距今已有300多年的歷史。
營養功效：
草菇含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素，並且它的維生素C含量很高，能促進人體新陳代謝，增強抗病能力。當鉛、砷、苯進入人體時，草菇能和這些毒素形成抗壞血元素，隨小便排出，達到解毒的效果。中醫認為，草菇性寒味甘，能消食祛熱，補脾益氣，增加乳汁，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
適宜搭配：
那麼，草菇適合與哪些食物進行搭配呢？
草菇和牛肉搭配，能夠增強身體免疫力；
草菇和豆腐搭配，可以降壓降脂、軟化血管；
草菇和蝦仁搭配，能夠防止壞血病、降低膽固醇含量、護肝健胃；
草菇和鱈魚搭配，能夠很好的保護心血管系統；
草菇和絲瓜搭配，能夠活血養顏、預防中暑；
常見做法：
在生活中，草菇還有哪些常見的做法呢？
草菇炒山藥、芹菜炒草菇、耗油草菇、草菇絲瓜炒蝦球、青椒炒草菇等等；
