核心功效
補充營養、催乳防癌、健脾助消化。
青木瓜的簡介
青木瓜學名番木瓜，又名萬壽果，與荔枝、香蕉和菠蘿並稱“嶺南四大名果”，其果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，素有“百益果王”之稱。青木瓜原產於中美洲，已在熱帶和亞熱帶地區廣泛種植，我國引種栽培木瓜已有300餘年，產地主要分佈在山東、河南、陝西、安徽、江蘇、湖北、四川、浙江、江西、廣東、廣西等省區。
功效與作用
1、補充營養：青木瓜中帶有很多水分、碳水化合物化合物、蛋白、人體脂肪、多種營養元素及多種多樣身體必不可少的碳水化合物，可合理補充身體的營養物質，提高機體的抗病性工作能力。
2、催乳防癌：青木瓜中的凝乳酶有催乳功效，青木瓜鹼具備抗淋巴結性敗血症之功，故可用以催乳及治療淋巴性敗血症(血癌)。
3、健脾助消化：青木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪燃燒為油酸；現代科學發現，青木瓜中帶有一種水果酵素，能消化吸收蛋白，有益於身體對食材開展消化和吸收，故有健脾胃助消化之功。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
胃寒者、體虛者、小便澀疼痛者、過敏體質患者、孕婦。
不宜同食
1、青木瓜不可以和蝦一起吃，吃後會造成腹痛頭昏。這是由於蝦中帶有砷(對身體沒害的砷)，與青木瓜中的維C相逢會轉換為有害的砷。
2、青木瓜不可以和莧菜一起吃，莧菜和青木瓜是相沖的，青木瓜和莧菜一塊吃大會上火。
青木瓜的食用方法
涼拌青木瓜
食材：生的青木瓜200g，胡蘿蔔30g，碎花生粒10g，香菜2根、蒜2瓣，調味料適量。
做法：將還是硬的青木瓜肉和胡蘿蔔切絲，用鹽醃一會後用冷開水洗淨，將香菜、蒜切末拌入青木瓜胡蘿蔔絲中，加入香油、醋、糖調味，裝盤即可。
