核心功效
清腸排毒、預防高血壓、預防胃潰瘍
香蕉的簡介
香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛種植。香蕉屬高熱量水果，在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力。
功效作用
1、清腸排毒，香蕉具有清腸排毒、潤腸通便的好處，因為香蕉中含有大量的膳食纖維，它進入人體後能吸水膨脹，可促進腸道蠕動，並能清理腸道壁上的垃圾和毒素，也能軟化大便，能讓身體內的有害物質隨大便儘快排出體外。
2、預防高血壓，多吃香蕉還能預防高血壓發生，因為香蕉是一種高鉀低鈉的美味水果，人們吃了這種水果後，能吸收豐富的微量元素鉀，可維持人體內部環境的鉀鈉平衡，能防止人體因鈉的含量過高而出現高血壓。香蕉中含有的微量元素鉀對人類心臟還有十分積極的作用，能防止心臟功能減退也能預防心梗。
3、預防胃潰瘍，平時多吃香蕉還能保護胃黏膜，預防胃潰瘍發生，因為香蕉中不但含有糖份可以促進體力恢復，它還含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素硼以及羥色胺的含量都比較高，這兩種物質可以保護胃黏膜，也能調節胃酸分泌，能防止胃部病變，可以大大降低胃潰瘍的發生概率。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
脾胃虛寒者、便溏腹瀉者、胃酸過多者、急慢性腎炎患者、腎功能不全者。
不宜同食
土豆，如果土豆和香蕉一起食用，兩者所含有的元素會發生化學作用，併產生一定的毒素，這些毒素會導致長斑。
食用方法：
香蕉奶凍：選用新鮮香蕉8只，洗淨，帶皮煮20分鐘，撈出後剝去外皮。將香蕉切成薄片，置於陶瓷或不鏽鋼容器中，加入白糖200克，搗爛的椰絲50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同攪拌。另取一碗，加適量水，放入瓊脂適量，上籠蒸至溶化，加入香蕉中拌勻後，倒入平盤，待凝固後入冰箱，食時取之。
拔絲香蕉：將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在麪粉上滾蘸一層。把雞蛋清倒入玉米麪中，攪和成糊。把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7-8成熱，把裹好麪粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，放入油中炸至淺黃色後，撈出控淨油。炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最後顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻即成。
