核心功效
增強免疫力、收斂止瀉、美容養顏
香芋頭的簡介
香芋頭，又稱地栗子、黃慄芋，澤瀉目天南星科芋屬，淡味、灰白色，常用於中菜或中式甜品，其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。直徑一般2～4釐米，表皮黃褐色，其肉似薯類，但味道好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故名香芋，香芋營養豐富。澱粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消費者喜愛。
功效作用
1、增強免疫力，食用香芋頭能吸收大量的粘液蛋白和低聚糖，這些物質能直接作用於人類的免疫系統，可促進人體內免疫細胞再生，能加快人體內抗體合成，能增強人體自身免疫力，並能提高人體對疾病的抵抗能力。
2、收斂止瀉，吃香芋頭還能起到收斂止瀉的重要作用，因為它含有豐富的多糖，這是一種高級的植物膠體，它能收斂腸道也能快速止瀉，對人類經常出現了腸炎，腹瀉有特別好的緩解作用，另外它還能維持人體腸道菌羣平衡能促進益生菌再生，對維持人體腸道功能穩定有一定好處。
3、美容養顏，香芋頭是一種典型的鹼性食物，能加快人體內多種酸性物質代謝，可維持人體內部環境的酸鹼平衡，並能清理人體內的毒素，能防止毒素對人類皮膚產生傷害，經常吃香芋頭能滋養細嫩肌膚，提高皮膚彈性，減少皺紋生成，並能延緩皮膚衰老。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
過敏性鼻炎患者、小兒食滯者、腸胃濕熱者、糖尿病患者。
不宜同食
香蕉，香芋頭不能和香蕉一起吃，一起食用後可能會導致腸胃不適，引起腹部脹痛。
食用方法：
椒鹽香芋：把香芋頭洗淨，放入鍋中蒸20分鐘，取出降温。把香芋頭外皮去掉，再把芋頭的果肉切成滾刀塊。炒鍋放油加熱，油温升到八成熱時，把香芋頭塊放到鍋中炸，炸到表面微黃，取出裝盤，再撒上適量的花椒粉和食用鹽，即可食用。
香芋糖水：香芋頭洗淨去掉外皮，放到鍋中加清水和冰糖煮開。調小火再燜煮15分鐘，香芋熟透後再加入牛奶一起煮5分鐘，煮好後關火，取出後就是奶香濃郁的芋頭糖水。
