核心功效
散發寒症、醒神、促進鈣吸收
紫葱頭的簡介
紫葱頭屬於洋葱的一種，它的營養價值非常豐富。裏面的鉀離子、維生素c含量比較多，在促進心臟射血能力的同時還可以美白皮膚、促進新陳代謝。其中的葉酸類物質又可以增強身體的免疫力。從中醫角度來講，這種紫葱頭可以黴菌殺蟲、健脾開胃，不但可以殺滅體內的寄生蟲、預防感冒，又可以加速腸道內消化液的分泌，對於腹脹現象有改善作用。
功效與作用
1、散發寒症：紫色洋葱中帶有很多的蒜辣素，它能散發寒症，也可以推動胃、腸消化酶的代謝，平常服用能在防止寒症的另外，降低消化不良及其食慾不佳等多種多樣欠佳病症的產生。
2、醒神：紫洋葱也有一定的醒神功效，紫色洋葱可以幫助人體細胞更好的利用葡萄糖，也能降低血液中血糖的含量，可以供腦細胞足夠的熱能，平時食用紫洋葱不單能提神醒腦，還能有效預防糖尿病的發生。
3、促進鈣吸收：紫洋葱中含有青花素，還帶有一定總數的優質蛋白質，並且這種優質蛋白質便於身體消化吸收和運用，平常大家多吃紫色洋葱，能夠合理提升骨密度正常值，對人類多發的骨質疏鬆有優良的防止和醫治功效。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣。
不宜同食
海帶：洋葱含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產生結石。
食用方法
紫葱頭炒雞蛋
食材：紫葱頭、雞蛋、胡椒粉、糖各適量。
做法：把雞蛋用油炒好，取出來待用，再往鍋里加點油，油熱後加紫葱頭翻，炒軟後放雞蛋，放鹽、胡椒粉、糖，大約炒3分鐘就可以了。
