核心功效
增強記憶、提高免疫力、修復肝臟組織。
紫菜雞蛋湯的簡介
紫菜雞蛋湯屬於一款速食湯，是傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。紫菜屬中葉狀藻體可食的種羣，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜的之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。
功效與作用
1、增強記憶：紫菜雞蛋湯富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；紫菜雞蛋湯含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
2、提高免疫力：紫菜雞蛋湯所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力，還可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
3、修復肝臟組織：紫菜雞蛋湯中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
脾胃虛寒者、腹痛便溏者、身體虛弱者、蛋白質過敏者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
紫菜雞蛋湯的食用方法
紫菜雞蛋湯
食材：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香葱少許，胡椒粉少許
做法：雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用。鍋內倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻。蛋液順着筷子倒入，加入調料即可。
