核心功效
防衰老、瘦身減肥
簡介
紫包菜的原名為紫甘藍，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個類型。它起源於地中海沿岸，適應能力強，產量高，目前在我國大部分地區都有種植。紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。
功效作用
1、防衰老，紫包菜中原花青素的成分非常高，可以起到抗氧化的作用，人們食用之後，可以降低人體內氧化還原反應，產生人體衰退速率便會隨着減慢。
2、瘦身減肥，紫甘藍中的各種元素成分，能夠提高血液中氧氣的含量，可以有效的促進我們人體脂肪的消耗，起到瘦身減肥的作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
皮膚病患者、眼部充血者
不宜同食
1、蘋果
原因：紫包菜和蘋果一起吃會影響營養維生素的吸收。
2、蝦
原因：由於紫包菜中含有豐富的維生素C，如果與蝦一起吃容易引發食物中毒。
食用方法
涼拌紫包菜
將紫包菜洗淨切絲，加入一些鹽和糖，醃製一分鐘左右，再將醃出來的水分倒掉，最後將鹽、醋、雞精、麻油、蒜末等調料放到一起攪拌均勻即可。
