食材簡介：
獼猴桃，又稱奇異果，羊桃、猴仔梨等，原產地在湖北宜昌，枝呈褐色，表面覆有柔毛。獼猴桃一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛。裏面含有呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子，因獼猴喜愛食用並且長得像獼猴頭而得名。
營養功效：
獼猴桃是一種營養豐富的水果，含有豐富的維生素C、鉀、鈣、以及胡蘿蔔素等營養元素，獼猴桃的功效主要有：
1、美容養顏，獼猴桃含有的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有着積極的作用。
2、排毒清腸，獼猴桃中含有豐富的膳食纖維，不僅能夠降低膽固醇，還具有助消化、排毒素、防止便祕等作用。
3、預防心腦血管疾病：獼猴桃中含有大量的果膠，可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
4、預防癌症， 獼猴桃中的抗突變谷胱甘肽等物質，有利於抑制誘發癌症基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌等癌細胞病變有一定的抑制作用。
適宜搭配：
那麼，獼猴桃適合和哪些食物進行搭配呢?
獼猴桃和薏米搭配，抑制癌細胞的增長，達到防癌抗癌作用;
獼猴桃和生薑搭配，可以清熱暖胃，補充營養;
獼猴桃和蜂蜜搭配，能夠生津止咳、潤肺化痰;
獼猴桃和蛋黃搭配，能夠美容養顏，促進消化;
獼猴桃和大米搭配，能夠健脾補肺，益氣調中。
常見做法：
在生活中，獼猴桃還有哪些不一樣的做法呢?
獼猴桃果漿、獼猴桃銀耳羹、黃瓜獼猴桃汁、獼猴桃枸杞粥、奇異果蛋撻等等;
百變搭配，盡在身邊，怎麼樣，心動不如行動，趕快動手學起來吧!
