核心功效
潤膚美容、清熱解暑、減肥降脂
簡介
冬瓜屬於堇菜目葫蘆科植物，一年生蔓生或架生草本；莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝。果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。冬瓜的果肉、瓤和籽都含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。
功效作用
1、潤膚美容：冬瓜籽中的油酸，可以有效抑制體內的黑色素沉積的活性；冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
2、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
3、減肥降脂：冬瓜中富含丙醇二酸，可以有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者。
不宜同食
1、鯽魚，冬瓜是寒性蔬菜，和鯽魚同時食用會導致身體脱水。
2、海螺，海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的食物，味甘性寒但和冬瓜一同食用會起反作用，引起身體不適。
3、山竹，山竹含有大量纖維素和蛋白質、脂類，結合冬瓜一起食用會引起身體不適。
食用方法
1、海味冬瓜
冬瓜切條，姜切沫，蒜切片，海米泡好;起鍋熱油下生薑、蒜、花椒爆香，加入冬瓜翻炒，再下入海米翻炒20秒左右；加水悶煮，最後加入一勺鹽、一勺雞精、二勺澱粉，翻炒均勻即可。
2、紅燒冬瓜
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊；熱鍋下油，加入糖和冬瓜一起翻炒，加入鹽、生抽、老抽上色；加入一碗水悶煮，煮熟即可出鍋。
