核心功效
利尿消腫、清熱解暑、護腎
簡介
冬瓜海帶湯是一道美味佳餚，是用冬瓜、海帶為主要食材做成的湯品。其味道鮮美，含有多種營養物質,富含維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分。海帶冬瓜湯湯色清淡，味道鹹鮮，營養豐富，食用具有降壓降脂、利尿消腫、軟堅散結、美容減肥等功效，非常適合水腫肥胖、高血壓、高血脂等人羣食用。
功效與作用
1、利尿消腫。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。海帶中還含有大量的甘露醇，具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
2、清熱解暑。冬瓜性寒、味甘，清熱生津，避暑除煩，在夏日服食尤為適宜。冬瓜有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效，而海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的作用。
3、護腎。冬瓜可以調節免疫功能，改善臨牀症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水煎，去渣飲水，治腎病水腫和心臟病水腫之功效。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
甲亢患者、哺乳期女性、孕婦、脾胃虛寒人羣、腸胃炎患者
不宜同食
1、海螺，因為冬瓜也是寒性食物，一起食用的話，很有可能會出現腹瀉、腹痛的症狀，進而影響身體健康。
2、鯽魚，鯽魚與冬瓜一起吃會在體內發生反應，使身體出現脱水的現象。
食用方法
1、海帶冬瓜湯
將冬瓜去皮洗淨，和泡發好的海帶一起切成片；鍋內燒適量的水，將海帶放進去煮開，瞥去表面的浮沫；等水開後放冬瓜，滴幾滴白醋；再次煮開後小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
