核心功效
敗火解毒、減肥瘦身、美容養顏
簡介
苦瓜汁，因其自身味道得名，又名涼瓜，營養價值甚高，苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍説苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。苦瓜裏的苦瓜素，能燃燒脂肪，還可以增加血管的通透性，保護心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。
功效與作用
1、敗火解毒，對於上火、陰虛火旺所導致的眼睛紅腫、咽喉腫痛、瘡癰腫毒的人，適當食用苦瓜汁有很好的敗火解毒的作用。
2、減肥瘦身，苦瓜汁的維他命C的成分居瓜類之首，且糖和人體脂肪的成分都極低，其帶有的苦瓜素被稱作“脂肪殺手”，能使攝入人體脂肪和含糖量降低。
3、養顏美容，苦瓜汁有美容護膚作用，可盈潤皮膚，可以推動創口的痊癒及皮膚新生兒，另外還可以非常好的提升皮膚表皮層層面的魅力。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
脾胃虛寒人羣、兒童、孕婦、低血糖患者
不宜同食
豆腐
原因：苦瓜含有較多的草酸，易與豆腐中的鈣結合形成草酸鈣，不僅會降低營養價值，還易患結石症。因此，苦瓜不宜與豆腐一起食用。
食用方法
1、苦瓜汁
將採摘的苦瓜洗淨，用刀將苦瓜剖開，去掉苦瓜裏面的籽；再將苦瓜肉切成片，放在清水中洗乾淨；往榨汁機裏裝入適量的水，將切片好的苦瓜放在榨汁機裏面，操作榨汁機，打上3-5分鐘給苦瓜榨汁，最後裝杯飲用。
