益陽為湖南省地級市，在湖南的中北部，位於洞庭湖南岸，居雪峯山北段及其餘脈帶，是長江中游城市羣重要成員、洞庭湖生態經濟區核心城市之一，那麼益陽有什麼美食呢？
1、蒿子粑粑。蒿子粑粑是湖南益陽人比較喜愛的一種具有獨特風味的食品。在每年的清明節，當地人都會製作蒿子粑粑。將新鮮採摘回來的粑粑蒿的嫩葉，清洗乾淨，然後加入糯米粉和黏米，一同放入鍋中，開大火蒸熟，再用石碓錘爛，再加入適量的芝麻和其他佐料，最後切成小塊，放入模具中整形即可，蒿子粑粑黏性很強，吃起來香甜可口。
2、益陽麻辣燙。很多人看到這裏會説不就是一個麻辣燙嘛，很多地方都有，這有什麼特色。您還真別小瞧益陽的麻辣燙，這可是在益陽很受歡迎的小吃。記得應該實在七八年前，益陽的麻辣燙葷的差不多5毛到一塊的價格，素的大多都在一兩毛錢。很多攤位都是在大馬路邊，架上鍋，擺幾張小桌子、凳子就開張了。益陽的麻辣燙毫不客氣的説，是小編吃過最好吃的麻辣燙，真的是很平民的美食小吃。現在大多麻辣燙都開成門店了，不過小編還是感覺很多人圍着小吃攤有感覺。您到益陽遊玩，何不花上十級二十塊錢去嚐嚐呢？反正也不貴，保準你吃完還想吃。
3、擂茶。擂茶其歷史悠久，據記載起源於漢，盛於明清。在益陽安化，很多地方的人喜歡喝擂茶，甚至大多都會製作擂茶。擂茶可以説是純天藍無污染的綠色飲品，喝上一碗，香甜可口，回味無窮。安化擂茶大多是用大米、花生、芝麻、綠豆、魚腥草等為主要原料。在用專用的工具搗成糊狀，加入開水攪拌均勻，然後放入炒米，其味道清香可口，甚是好喝。
4、白粒丸。益陽的白粒丸，是比較有特色的益陽風味小吃。它是用大米制漿之後囧啊版成糊糊，然後做成的圓粒形米豆腐。他是益陽很受歡迎的民間小吃。其特點是顏色潔白，鹹辣鮮香。但有一點要注意白粒丸煮制的時間不要太長。煮制方法：鍋中加入清水燒開，然後放入白粒丸煮熟，注意時間不宜太長；準備一個碗，碗中加入骨頭湯（豆豉骨頭湯）、各種鹹菜丁、芹菜段等等，白粒丸煮好之後直接盛入碗中，滴入香油即可食用。
5、刮涼粉。刮涼粉是益陽街頭一種傳統的風味小吃，特別受人們的喜愛，它的主要原料是蠶豆粉，製作好的刮涼粉是人們在夏日裏最喜歡吃的一種清涼風味小吃。其益陽的刮涼粉製作比較講究，選用優質的蠶豆粉，用涼開水製作，將其和成糊狀，再加入適量的開水攪拌，倒入開水之後迅速的攪拌，將其攪拌的越勻越好，弄好之後放置一旁冷卻。冷卻好之後再把它反扣在案板上，用特製佈滿圓孔的刮子，將其刮成一條一條的，放入碗中，加入佐料即可食用。這樣刮出來的涼粉，筋力好，又柔軟，色澤也亮。如果您到益陽一定不要錯過這道美食小吃，甚是好吃。
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