現在越來越多人開始注重在吃食上養生，黃鱔作為水產，刺少肉厚，並且具有很高的藥用價值，很多人都會把黃鱔拿來泡藥酒，那麼怎樣處理凍鱔魚才新鮮呢？
1、冰箱冷藏解凍：首先將凍鱔魚提前拿出來，將其置於冰箱的冷藏室中緩慢的解凍，一般需要放置18個小時才能解凍完全，解凍後也可以繼續在冰箱中放1-2天，這樣能儘量地保持鱔魚的新鮮。
2、冷水浸泡解凍：如果趕時間的話也可以將凍鱔魚用密封的保鮮袋包好，將其浸泡在冷水裏面進行解凍，每隔一段時間換一次水，使其保持在0攝氏度左右，這樣才能使黃鱔內外都能被解凍完全。
以上就是給各位帶來的關於怎樣處理凍鱔魚才新鮮的全部內容了。
