1、曬乾保存法，將榆錢清理乾淨，放入到沸水中焯水後瀝乾，攤放在陽光充足且通風良好的地方晾曬至乾透，裝入塑料袋中紮緊袋口放置在通風乾燥的地方保存即可；2、冷凍保存法，將榆錢清洗下，把榆錢表面的生水晾乾，放到冰箱冷凍保存就可以了。
新鮮榆錢怎麼處理儲藏
榆錢，又名榆實、榆子、榆仁、榆莢仁，是榆科植物榆樹的翅果。形狀似錢而小，色白成串，因其形圓薄如錢幣，故而得名。由於它是“餘錢”的諧音，具有幸福和吉祥的意思。榆錢只有10天左右的花期，而且不易保存，這讓喜歡吃榆錢的人很不過癮。今天介紹幾種簡單實用的榆錢保存方法，讓你能更長時間保留住榆錢的美味。
方法一：採摘下來的榆錢不要洗，放在盆中，取適量玉米粉撒在榆錢上，輕輕拌勻，然後裝入保鮮袋中紮緊袋口，放入冰箱裏冷藏保存。這種方法的保鮮效果比較好，但最多隻能保存七天左右，適合短期的保存新鮮榆錢。
方法二：除了以上介紹的方法外，還有制醬保存法，具體做法就是把榆錢洗淨曬乾，再把曬乾的榆錢磨成粉末，加入佐料後經過一段時間發酵，製作成榆錢醬保存起來。
