餈粑是用糯米粉做成的一種小吃，在吃的時候可以根據自己的口感喜好加上芝麻，紅糖，桂花糖或是食鹽，用煮或是炸的方法烹飪，那麼炸餈粑怎樣才能不起泡呢？
1、準備好幹餈粑，切成大小均等的小方塊，鍋中倒入半鍋油，用大火燒熱。等到油温六成熱到時候改成小火，然後一塊塊的下入餈粑，炸到一面變色到時候就可以翻一面再繼續炸，要不停的翻面，這樣可以讓餈粑的兩面都均勻受熱，同時注意，炸餈粑的油温不能過高，這樣餈粑的表面才不會產生起泡的情況，等到把餈粑兩面都炸成金黃色的時候，就可以撈起，濾幹油之後裝入到盤中，趁熱撒上白糖就可以吃了。
2、還可以試試在鍋中留上少量的底油，同時需要加入兩大勺糖、小半碗水，然後把已經炸好的餈粑倒入到鍋中，然後翻勻煮軟之後就製成瞭如綿泥般的糖漿餈粑，吃起來的味道和口感還是非常好的。
以上就是給各位帶來的關於炸餈粑怎樣才能不起泡的全部內容了。
