糯米餈粑相信南方的小夥伴都不陌生了，香甜軟糯的糯米蘸上一些白糖芝麻，是一道不可多得的特色美食。那麼餈粑和麻餈的區別是什麼呢？
1、地區不同：餈粑是南方各族的小吃，流行於中國南方地區，麻餈是浙江、閩南、江西傳統名點，為春節等傳統節日食俗。
2、製作工藝不同：餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。麻餈由糯米等食材製作而成。它種類很多，有麻餈瀉、麻餈滑、米篩花、麻餈食果等等。
3、口感不同：餈粑由於南方各地區的餈粑做法各異，因此外觀類型很多，比如客家的餈粑，要用光滑的木杵，糯米飯粒便粘不住。經過用力舂搗，使之成羹狀，然後做成如雞蛋般大小的餈粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黃糖等配製的佐料粉，吃起來柔韌鮮滑，香甜可口。比如閩清地區，餈粑捏成丸後，味道清香，甜潤可口，舒氣和胃，多吃不膩。麻餈成品潔白如雪，柔軟如綿，光滑細膩，不粘碗，不釘牙餬口，老小皆宜，食者無所禁忌。
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