蔬菜平時買回來大多數的時候是炒着吃的，因為炒着吃比較方便，而且相對來説還能搭配很多食物。其實很多蔬菜蒸着吃也是非常好吃的，而且很多地區有名的就是蒸菜。蔬菜蒸出來後保持它的原汁原味，而且更加有營養。那麼適合蒸的蔬菜有哪些呢？
1、娃娃菜。娃娃菜類似於白菜，但是它的個頭比白菜小，而且它比白菜鮮嫩。我們通常會用娃娃菜來搭配一些食材做蒸菜吃，比如説娃娃菜蒸粉絲，娃娃菜蒸肉餅，娃娃菜蒸魚等蒸菜，吃起來非常可口，它會吸收其他食材的鮮味，而且能去除一些肉類食品的油膩。同時娃娃菜的葉子吃上去會更加軟糯可口，所以蒸菜當中娃娃菜是一個主要食材。
2、蒸茄子。茄子我們經常是炒着吃的，其實把茄子蒸一下吃也是非常好吃，這也是一種傳統的吃法。我們只要把茄子放在鍋中蒸，然後將蒸好的茄子澆上蘸醬、蘸料攪拌一下就可以了。蒸茄子吃起來非常軟糯，而且蒸的茄子連茄子蒂都是可以吃的，營養非常豐富，對於老人和孩子來説特別適合吃。還有就是將蒜泥鋪在生茄子上直接上鍋蒸，同樣也非常的好吃。
3、蒸紅薯葉。紅薯葉很多人都會忽視，其實紅薯葉蒸着吃非常好吃。我們只要把熟的紅薯葉摘下來清洗乾淨，然後把它放在蒸籠裏面蒸熟就可以了。紅薯葉蒸熟後，拌上一些蒜泥，澆上一些醬汁，吃起來非常的可口好吃，會有淡淡的紅薯的香味，口感極佳。
當然其他蔬菜也可以蒸，只是口感有可能沒有這幾種蔬菜口味這麼好。
