適合用麪粉蒸着吃的蔬菜有茄子、豆角、娃娃菜、南瓜、番薯、土豆、紅薯葉等，這些是比較常見的家常粉蒸菜。粉蒸菜還可以和粉蒸肉一起上鍋，做成比較豐富的菜品，比較常見的粉蒸排骨，粉蒸肉等，都可以加入一些粉蒸菜製作方法簡單。
什麼蔬菜適合用麪粉蒸着吃
粉蒸是菜餚的其中一種烹飪方法，製作方法簡單，適合用麪粉蒸着吃的蔬菜推薦茄子、豆角、娃娃菜、南瓜、番薯、土豆、紅薯葉等。
粉蒸豆角
1、老豆角200克、玉米澱粉適量，普通麪粉適量，鹽少許，大蒜5瓣，香油1勺，鹽少許、生抽1勺、醋1勺、糖少許;
2、豆角掐段，洗淨瀝乾水分，拌上香油或者色拉油，接着加上鹽拌均勻，倒上粉，抓勻;
3、籠格鋪上籠布，放上拌好的豆角，入籠蒸上，水開後放上，中火蒸十二分鐘;
4、蒸好後取出，配上調料即可食用。
粉蒸茄子
1、準備好茄子一根，麪粉100克，鹽少；
2、茄子去皮切成條，撒上少許鹽醃製20分鐘；
3、茄子表面撒一些乾麪粉，均勻的抹在每根茄子上，拌好後，再抓勻；
4、鍋內水燒開後，放上蒸格，然後鋪一層幹紗布，放上茄子蒸熟即可。
