雞胗怎麼炒

雞胗是雞的內臟，因為腥味比較重，因此很多人不太喜歡購買，其實如果雞胗做得好吃，是一道非常美味的食物，下面介紹一下雞胗怎麼炒。

1、用料。小米椒，雞胗，大蒜，鹽，生抽，黃酒。

2、雞胗冷水下鍋。煮變色了撈起切片。雞胗要切花，一來好看，二來容易熟又保持了爽口感。

3、切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽醃製半小時以上。

4、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用。

5、炒鍋下油。放入蒜蓉和小米椒中火熱香，下雞胗炒熟後即可出鍋（因為醃製過，就不用再放調料了）。

以上的就是關於雞胗怎麼炒的內容介紹了。