燉鴨湯要不要放料酒

在中國，湯品是非常常見，而其中煲湯的步驟可以説不會特別難，那在炎炎夏日的天氣來説，鴨湯也是一道很開胃的滋補湯，味道也很鮮美。那麼燉鴨湯要不要放料酒呢？

1、其實是要放的，因為肉類是有一股腥味，而料酒恰恰起到去腥的作用。

2、當然很多人喜歡用酸蘿蔔煮老鴨湯，也是同理，湯很好吃，味道也很豐富。

3、炎熱的夏天，胃口不好，所以用酸蘿蔔做的湯可以説是酸的。這種湯的味道很獨特，對大家來説也是一道很開胃的湯。

美味的老鴨湯在夏天也很受歡迎，它富含膠原蛋白和骨鈣，也非常適合兒童飲用。