鍾水餃是成都的傳統小吃之一，鍾水餃不僅僅味道鮮美，而且做法還非常的簡單，深受眾多朋友的喜愛。不過我們今天不是講鍾水餃，而且鍾水餃蘸料的做法，下面跟隨小編的腳步來了解一下吧。
1、準備辣椒麪、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。
2、取適量辣椒麪、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗。
3、然後燒適量熱油，放一小把花椒粒和一隻八角炸香，撈出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入調料碗攪勻，再倒適量陳醋燒開，也倒入調味碗中攪勻即成，最後再根據個人口味放生抽調味。
以上就是鍾水餃蘸料的做法，當然啦，喜歡吃辣的網友們也可以添加一些紅油。
